Harissa

La harissa est une pâte de piments forts de couleur rouge typiquement tunisienne; devenue célèbre puisqu’elle est de plus en plus utilisée par les plus grands chefs cuisiniers de la planète. Afin d’obtenir la meilleure Harissa, les piments sont minutieusement choisis et cueillis, puis longuement séchés au soleil, fumés, écrasés, assaisonnés et mis en pot, le tout est fait à la main, dans le respect d’une tradition ancestrale.

La harissa de chez Kémia est donc préparée avec des piments de Cayenne, huile d’olive extra vierge, ail, carvi, coriandre et sel. Avec son petit goût de fumée, elle est servie en accompagnement avec la plupart des repas et est souvent utilisée en tant qu’ingrédient dans les ragoûts, les soupes, le couscous.

Ingrédients: Piment rouge séché, ail, carvi, coriandre, huile d’olive extra vierge, sel.

Fait avec de l'huile d'Olive extra vierge, avec pression à froid

*Tous nos produits sont végétaliens, sans gluten, sans produit laitier et sans noix.